Puruk Cahu (ANTARA) - Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Murung Raya, Kalimantan Tengah melaksanakan pelatihan pembuatan kuliner khas Nusantara, yaitu pempek dan tekwan.
Ketua DWP Murung Raya Lynda Kristiane di Puruk Cahu, Rabu, mengapresiasi kepada seluruh anggota, narasumber, dan panitia yang telah mempersiapkan kegiatan.
“Terutama kepada narasumber saya ucapkan banyak terima kasih yang telah datang dari luar daerah, bahkan harus menempuh perjalanan panjang sebelum tiba di Murung Raya,” ujar Lynda.
Menurutnya pelatihan ini merupakan bentuk dukungan DWP terhadap program pemerintah daerah dalam rangka pemenuhan gizi dengan memanfaatkan pangan lokal.
Keterampilan pengolahan bahan berbasis ikan tidak hanya penting untuk menunjang gizi keluarga, tetapi juga memiliki peluang ekonomi bagi ibu-ibu yang ingin mengembangkan usaha rumahan.
Baca juga: Bupati Murung Raya ingin perkuat kapasitas ASN dalam penyelenggaraan pemerintahan
Pada kesempatan tersebut Lynda juga mengajak seluruh peserta mengikuti pelatihan dengan sungguh-sungguh, agar keterampilan yang diperoleh dapat diterapkan di rumah maupun dikembangkan menjadi produk UMKM.
“Saya berharap pelatihan hari ini bukan hanya menambah kemampuan, tetapi juga menjadi inspirasi bagi kita semua untuk terus kreatif mengolah bahan pangan lokal, lebih bagus lagi setelah pelatihan ini keluar ide untuk usaha makanan," jelasnya.
Ketua DWP Unit OPD Lasmiyati mengatakan pelatihan ini merupakan bagian dari program peningkatan keterampilan anggota di bidang kuliner sekaligus mendukung pemenuhan gizi keluarga melalui olahan ikan.
“Bentuk pelatihan kegiatan ini yaitu menunjukkan langsung keahlian dari narasumber mengenai cara pengolahan pempek dan tekwan, mulai dari pemilihan ikan, pembuatan adonan, teknik memasak, hingga penyajian,” tutupnya.
Baca juga: Pemkab Murung Raya terus perkuat kapasitas dan kualitas SDM kader posyandu
Baca juga: Pemkab Murung Raya dorong semua desa terapkan digitalisasi arsip
Baca juga: DPMD Murung Raya perkuat kader posyandu untuk percepatan penurunan stunting
