Jakarta (ANTARA) - Keju merupakan makanan yang paling digemari, namun kerap dianggap tidak sehat. Pada kenyataannya, sebuah studi mengungkapkan nilai gizi keju berpotensi bermanfaat bagi penanda tertentu yang berhubungan dengan sleep apnea.
Dilansir Hindustan Times pada Kamis (16/1), sleep apnea adalah gangguan tidur yang menyebabkan pernapasan berhenti dan mulai berulang kali selama tidur. Hal ini terjadi ketika seseorang terbangun di malam hari secara tiba-tiba, merasa sesak napas, dan mengambil napas panjang.
Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Sleep Medicine, sebuah makanan yang mengejutkan dapat membantu mengurangi risiko gangguan ini, yaitu keju.
Baca juga: Peneliti temukan kaitan kesehatan mental dengan konsumsi keju
Dalam penelitian tersebut, para peneliti menguraikan bahwa kesehatan metabolik dan kardiovaskular yang buruk meningkatkan risiko sleep apnea, tetapi nutrisi dalam keju memengaruhi faktor-faktor ini.
Studi ini meneliti partisipan berdasarkan penanda biologis yang berhubungan dengan sleep apnea, seperti aspartate aminotransferase, urea, cystatin C, globulin pengikat hormon seks, testosteron, dan tekanan darah diastolik. Mereka menemukan hubungan yang jelas antara keju dan sleep apnea.
Keju mungkin tidak serendah itu dalam hal nilai gizi karena penelitian menjelaskan bahwa keju mengandung protein berkualitas tinggi, kalsium, asam lemak, peptida bioaktif, asam amino, dan vitamin utama. Semuanya memiliki peran penting dalam mendukung kesehatan.
Baca juga: Bahan dan cara membuat kue keju Jepang yang lembut
Para peneliti juga menekankan pentingnya konsumsi keju dalam jumlah yang tidak berlebihan, sama seperti makanan lainnya.
Sungguh ironis bahwa makanan yang umumnya dianggap tidak sehat karena kandungan kalorinya yang tinggi, yang menimbulkan kekhawatiran akan obesitas, ternyata juga dapat mengurangi risiko sleep apnea, suatu kondisi yang juga disebabkan oleh obesitas.
Baca juga: Bahan dan cara membuat kue semprit keju Lebaran a la Chef Devina Hermawan
Oleh karena itu menyoroti pentingnya kontrol porsi. Makanan sering diberi label 'baik' atau 'buruk', tetapi pada akhirnya moderasi atau keseimbangan pola makan yang hanya sebanyak dibutuhkan tubuh adalah kunci utama. Sehingga dapat membantu meningkatkan nilai gizi dari makanan yang secara konvensional dianggap 'buruk'.
Baca juga: Bahan dan cara membuat risoles keju lumer anti gagal
Baca juga: Ini konsumsi ideal keju yang disarankan setiap hari
Baca juga: Bahan dan cara membuat lumpia kurma keju