Jakarta (Antaranews Kalteng) - Konsumsi lebih banyak kacang-kacangan seperti buncis, lentil, kacang dan kacang polong - bisa menurunkan risiko seseorang terkena diabetes tipe 2 sekitar 35 persen, kata para peneliti dalam jurnal ilmiah Clinical Nutrition.
Kacang-kacangan kaya kandungan vitamin B serta berbagai mineral yang bermanfaat bagi tubuh seperti kalsium, kalium dan magnesium.
Selain itu, tumbuhan ini juga mengandung serat dalam jumlah besar serta memiliki indeks glikemik rendah yang berarti bahwa tidak secara cepat meningkatkan kadar glukosa darah setelah konsumsi.
Oleh karena itu, mengganti setengah porsi per hari makanan yang kaya protein atau karbohidrat, termasuk telur, roti, nasi dan kentang panggang, dengan setengah porsi kacang-kacangan berhubungan dengan rendahnya risiko terkena diabetes tipe 2, kata Nerea Becerra -Tomas, peneliti dari Universitat Rovira i Virgili di Spanyol.
Karena kandungan gizinya yang tinggi, Badan Pangan Dunia (FAO) sejak 2016 lalu mencanangkan hari kacang internasional, sebagai upaya meningkatkan kesadaran masyarakat tentang manfaat gizi kacang-kacangan.
Diabetes tipe 2 adalah suatu kondisi kronis yang mempengaruhi cara tubuh memproses gula darah (glukosa) dan mempengaruhi lebih dari 400 juta orang dewasa pada tahun 2015 di seluruh dunia. Demikian seperti dilansir Indian Express.
Berita Terkait
Pasien stroke direkomendasikan makan kacang-kacangan
Kamis, 25 April 2024 16:55 Wib
Mengkonsumsi kacang tanah saat menyusui bantu hindari bayi dari alergi
Senin, 1 Mei 2023 12:26 Wib
Kreasi camilan coklat dan selai kacang
Minggu, 24 Juli 2022 9:43 Wib
Kumpulan resep olahan selai kacang untuk menu buka puasa dan sahur
Selasa, 12 April 2022 12:59 Wib
Pabrik Dua Kelinci di Pati terbakar
Selasa, 23 November 2021 19:32 Wib
Efek samping konsumsi kacang pistachio secara berlebih
Jumat, 26 Februari 2021 12:44 Wib
Konsumsi kacang-kacangan bantu atasi risiko demensia
Senin, 25 Januari 2021 8:48 Wib
Cara membuat roti selai kacang dan stroberi untuk menu sarapan
Minggu, 29 November 2020 9:32 Wib