Jakarta (ANTARA) - Dokter spesialis gizi dari RSPI-Puri Indah, Raissa E. Djuanda tak melarang orang-orang mengonsumsi makanan beku dan kalengan saat pandemi virus corona baru atau COVID-19 saat ini, tapi ada syaratnya.
"Sayuran dan buah-buahan beku atau kaleng diperbolehkan, cek nutrition fact dengan syarat pilih yang rendah gula, garam, minyak," kata dia dalam diskusi bersama media melalui daring, Kamis (16/4) sore.
Para ahli kesehatan merekomendasikan asupan garam, gula dan lemak tak berlebihan per hari. Untuk garam sebaiknya tidak lebih dari satu sendok teh atau lima gram per hari, lalu gula maksimal empat sendok makan atau 50 gram, sementara minyak atau lemak sebaiknya tidak melebihi lima sendok makan atau 67 gram setiap hari.
"(Makanan kaleng dan beku) perlu dipastikan per serving-nya berapa. misalnya kemasannya itu 100 gram tetapi di nutrition fact-nya itu biasanya hanya 20 gram, harus diperhatikan kalau habiskan sebungkus," tutur Raissa.
Dia mengatakan, makanan yang dibekukan memang berkurang kandungan nutrisinya walau tak terlalu banyak. Menurut dia, sayur dan buah yang dibekukan masih lebih sehat ketimbang makanan kemasan lain yang mengandung zat tambahan.
"Makanan sehat dari bahan segar, sayur dan buah bisa disimpan di dalam freezer jadi tahan lama bisa sampai dua bulan. Bisa pakai teknik rebus sebentar lalu kasih es baru biar berhenti panasnya, masukan cup dimasukan freezer," tutur dia.
Untuk tips konsumsi selama corona, dia menyarankan makanan berbahan dasar buah dan sayuran dan karbohidrat kompleks misalnya kue dari bahan tepung gandum atau granola.
Berita Terkait
Indonesia bukan negara "kaleng-kaleng"
Sabtu, 16 September 2023 16:29 Wib
Dinkes Kotim kerahkan 101 tenaga kesehatan selama Porprov Kalteng
Minggu, 23 Juli 2023 14:26 Wib
Ma'ruf Amin bangga Indonesia mampu kemas makanan khas berkuah dalam kaleng
Jumat, 22 April 2022 22:09 Wib
Para tokoh di Gumas diharap semakin terpacu usai terima penghargaan Kapolda
Rabu, 26 Januari 2022 14:44 Wib
Artikel - Mempopulerkan hidangan laut guna tingkatkan SDM negara kepulauan
Selasa, 23 November 2021 15:22 Wib
Balai Arkeologi temukan sejumlah artefak di Puruk Amai Rawang
Minggu, 17 Oktober 2021 15:17 Wib
Polisi tangkap pengedar sabu Palangka Raya jaringan Pulau Jawa
Selasa, 19 Januari 2021 18:31 Wib
Lapas Sampit gagalkan penyelundupan sabu-sabu dalam kaleng cat
Selasa, 3 November 2020 19:26 Wib