Jakarta (ANTARA) - Siapa yang bisa menahan diri melihat saikoro, potongan daging berbentuk dadu, yang menggiurkan?
Daging mungil itu salah satu hidangan praktis untuk berbuka puasa karena tak butuh lama untuk memasaknya hingga matang.
Salah satu resep yang patut dicoba untuk berbuka puasa hari ini adalah tumis daging saikoro jamur.
Bahan:
200 gr daging saikoro
2 siung bawang putih, iris tipis
Jamur shimeji
1 sdt Italian seasoning
1 sdt kaldu jamur
Garam dan lada hitam secukupnya
1 sdm mentega
Baca juga: Menu Ramadhan - Es kopi susu kayu manis
Baca juga: Menu Ramadhan - Udon daging sapi
Cara:
Bumbui daging saikoro dengan garam dan lada hitam secukupnya. Diamkan 30 menit.
Panaskan mentega di wajan, masukkan irisan bawang putih. Goreng sampai kecokelatan, angkat bawang.
Masukkan daging ke dalam wajan. Masak tiap sisi sekitar 1-2 menit dengan api sedang.
Kemudian masukkan jamur shimeji. Aduk sebentar sampai jamur mulai layu. Bumbui dengan kaldu jamur dan Italian seasoning. Aduk hingga rata. Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama taburan bawang putih goreng.
