Tips daging tetap segar selama disimpan

Kamis, 23 Agustus 2018 11:19 WIB

Ilustrasi, Penjual Daging Sapi (FOTO ANTARA/Widodo S. Jusuf) (Ist)

Palangka Raya (Antaranews Kalteng) - Selain mempertimbangkan lama waktu menyimpan daging, beberapa hal lain yang tidak kalah penting untuk Anda perhatikan sebelum mengolah daging adalah:

-Sebaiknya potong daging saat masih segar sebelum menyimpannya.
-Simpan daging mentah dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat (kedap udara).
-Bila membeli daging kemasan, ikuti petunjuk penyimpanan yang tertera pada bungkus kemasan.
-Cek tanggal kadaluwarsa sebelum mengolah daging kemasan. Langsung buang jika sudah basi atau busuk.
-Pisahkan daging matang dan daging mentah saat disimpan di lemari pendingin.
-Beri label yang berisi tanggal dan nama daging guna mengetahui kapan daging tersebut mulai masuk ke dalam lemari pendingin, sekaligus agar mudah dibedakan dengan daging lainnya.

Jangan bekukan lagi daging yang sudah mencair

Setelah mengeluarkan daging yang disimpan atau dibekukan dalam kulkas, langsung olah semuanya agar tidak ada sisa yang harus dibekukan kembali. Membekukan kembali daging mentah yang telah dicairkan bisa menurunkan kualitas daging dan membuatnya cepat busuk.

Maka sebelum memasukkannya dalam kulkas, bagi-bagi porsinya dulu sehingga ketika akan memasak, Anda hanya perlu mengeluarkan dan mencairkan seperlunya saja.