Bahan dan cara membuat Balsamic-butter salmon

 

Sajian ini dipanggang dan disajikan sebagai hidangan pembuka yang mudah, maupun digunakan sebagai pugasan salad atau isian kebab.

 

Berikut cara membuat Balsamic-butter salmon yang ditulis dari laman Eating Well, Rabu (18/10).

Baca juga: Tingkatkan kesehatan jantung hingga cegah ADHD dengan ikan salmon

Bahan-bahan:

- 1 ponfillet salmon potong tengah, kupas kulitnya dan potong 1 inci

- 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/8 sendok teh garam ditambah 1/4 sendok teh, dibagi

- 5 sendok makan cuka balsamic

- 2 sendok teh mustard dijon

- 2 sendok teh gula merah

- Kemangi segar cincang untuk hiasan (opsional)

Baca juga: Kenali jenis ikan yanag aman dikonsumsi anak

 

Cara membuat:

Langkah 1: panggang salmon

Posisikan rak oven 4 inci dari sumber panas, panaskan mesin pemanggang. Aduk potongan salmon dengan mentega, 1/4 sendok teh merica, dan 1/8 sendok teh garam dalam mangkuk sedang. Susun potongan salmon secara merata di atas loyang besar. Panggang sampai berwarna kecoklatan, 6 hingga 7 menit.

 

Langkah 2: saus balsamic

Sementara salmon di panggang, kocok cuka, mustard, gula merah, dan sisa 1/4 sendok teh merica dan garam ke dalam panci kecil. Didihkan dengan api besar. Kecilkan api menjadi sedang dan didihkan, aduk sesekali hingga terbentuk lapisan kental, 6 hingga 7 menit.

 

Langkah 3: oles salmon dengan saus balsamic

Oleskan saus balsamic secara merata pada potongan salmon. Panggang selama 2 menit. Pindahkan ke piring saji, hiasi dengan kemangi, jika diinginkan.

 

Sebagai informasi bagi anda yang berdiet, sajian balsamic butter salmon ini memiliki total 243 kalori dan 13 gram lemak, dengan kandungan protein sebanyak 25 gram.

Dengan persiapan selama 20 menit untuk empat porsi, hidangan pembuka ini bisa juga menjadi hidangan utama dengan menambah karbohidrat dan biji-bijian.

Baca juga: Bahan dan cara membuat daging goreng ala Korea Donggeurang-ttaeng

Baca juga: Bahan dan cara membuat tumis daging bulgogi cocok untuk bekal

Baca juga: Bahan dan cara membuat kroket khas Spanyol yang renyah dan lembut