Bahan dan cara membuat daging goreng ala Korea Donggeurang-ttaeng

Jakarta (ANTARA) - Bagi warga Korea, sering kali menyertakan daging goreng mini Donggeurang-ttaeng ini sebagai pilihan bekal makan siang yang populer, termasuk untuk bekal sekolah.

Donggeurang-ttaeng adalah daging dengan campuran sayuran yang di goreng di atas wajan.
 
Berikut cara membuat Donggeurang-ttaeng, yang ditulis laman Gulf News Jumat (6/10) waktu setempat.
Baca juga: Cara membuat kroket khas Spanyol yang renyah dan lembut
 
Bahan-bahan:
300 gram daging sapi cincang
1/2 wortel ukuran sedang
1/2 bawang bombay ukuran sedang
10 batang siung bawang putih
2 daun bawang
2 sdm kecap asin
Lada bubuk secukupnya
1 sdt biji wijen
1 sdt minyak wijen
1 cangkir tepung serbaguna
2 butir telur utuh
garam untuk perasa
 
Cara membuat:
1. Siapkan sayuran seperti wortel, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, dan sayuran lainnya pilihan Anda dengan cara dicincang halus. Anda bisa menambahkan tahu atau jamur jika mau.
 
2. Selanjutnya, masukkan sayuran cincang dan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam mangkuk besar.
 
3. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap asin, biji wijen, dan minyak wijen. Aduk rata menggunakan tangan hingga sayuran dan daging tercampur rata.
 
4. Bentuk adonan menjadi bulat dan pipih seukuran telapak tangan Anda, atau lebih kecil jika Anda mau.
 
5. Lapisi patty dengan tepung, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
 
6. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, masak adonan dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat.
 
Satu resep ini bisa dibuat menjadi 8 buah patty daging goreng dengan lama persiapan dan memasak seluruhnya 40 menit.