Pemkot Palangka Raya diminta prioritaskan higienitas kuliner lokal
Palangka Raya (ANTARA) - Anggota DPRD Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah, Sigit Widodo meminta pemerintah kota untuk tidak hanya mendorong pertumbuhan usaha kuliner lokal, tetapi juga memastikan peningkatan standar higienitas dan keamanan pangan sebagai fondasi utama pengembangan sektor pariwisata.
"Kuliner lokal itu punya daya tarik besar, tapi harus dibarengi dengan standar kebersihan yang baik. Jangan hanya fokus pada rasa atau penampilan, namun kualitas penyajiannya juga harus dijaga," ujarnya di Palangka Raya, Jumat.
Menurut Sigit, tren wisata saat ini menuntut destinasi yang bukan hanya menawarkan spot menarik, tetapi juga pengalaman kuliner yang aman, bersih, dan dapat dipercaya oleh pengunjung dari luar daerah. Apalagi sekarang ini perkembangan kuliner khas Kota Palangka Raya memang semakin pesat, terutama yang digarap oleh pelaku UMKM.
"Tidak semua pelaku sudah memiliki pemahaman dan kemampuan menjaga higienitas secara konsisten," ucapnya.
Untuk itu, Sigit menekankan perlunya pemerintah memberikan pendampingan rutin, mulai dari tata cara pengolahan makanan, penyimpanan bahan baku, sanitasi dapur, hingga pengemasan yang memenuhi standar kesehatan.
Politisi PDI Perjuangan tersebut juga mendorong adanya inspeksi atau pengawasan berkala agar pelaku usaha tidak hanya menjaga kebersihan saat momen tertentu, tetapi menjadikannya sebagai budaya kerja sehari-hari.
Baca juga: DPRD Palangka Raya sebut reformasi pelayanan publik tingkatkan kepercayaan masyarakat
"Peningkatan higienitas ini kan justru akan membantu pelaku usaha memperluas pasar. Wisatawan yang merasa puas dengan kuliner lokal cenderung merekomendasikan atau kembali lagi di kemudian hari," ujarnya.
Selain mendukung sektor pariwisata, peningkatan standar kebersihan juga berdampak positif pada keberlanjutan usaha pelaku kuliner itu sendiri, terutama dalam menjaga kepercayaan pelanggan lokal.
Sigit berharap pemerintah kota dapat segera memperkuat program pembinaan, sehingga kuliner Palangka Raya tidak hanya unggul dari sisi rasa dan keunikan budaya, tetapi juga terkenal sebagai sajian yang aman dan berkualitas tinggi.
"Kalau kualitasnya meningkat, otomatis citra pariwisata kita juga ikut naik. Ini langkah sederhana tapi dampaknya besar," demikian Sigit.
Baca juga: Optimalisasi drainase kunci efisiensi produksi pertanian di Kalampangan
Baca juga: DPRD Palangka Raya sebut optimalisasi pasar penyeimbang dorong perputaran ekonomi lokal
Baca juga: DPRD minta Pemkot Palangka Raya perkuat layanan kesehatan hadapi cuaca ekstrem
Pewarta : Rajib Rizali
Uploader: Admin 3
COPYRIGHT © ANTARA 2026
