Jakarta (ANTARA) - Jamur putih adalah jenis jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia dan paling banyak dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani program penurunan berat badan.
Selain sangat rendah kalori, jamur putih juga memiliki sejumlah manfaat lain yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh.
Jamur putih (Agaricus bisporus) adalah jenis jamur yang dapat dipanen di berbagai tahap pertumbuhannya. Ketika muda dan belum cukup besar, jamur jenis ini berwarna putih kecoklatan namun ketika sepenuhnya tumbuh, jamur ini dikenal sebagai jamur portobello yang besar dan berwarna lebih gelap.
Jamur putih juga dikenal sebagai jamur meja, jamur kancing, atau champignon. Jamur jenis ini memiliki batang kecil, topi halus, dan rasa ringan yang cocok dengan banyak hidangan.
Baca juga: Ibu Taylor Swift dikabarkan derita kanker serta tumor otak
Karena menyerap paparan sinar UV atau sinar matahari, jamur menjadi sumber vitamin D2 nabati alami yang mampu meningkatkan kadar vitamin D dalam darah yang sama efektifnya dengan suplemen.
Penelitian serupa juga menunjukkan bahwa jamur putih menawarkan beberapa vitamin B12, seperti dilaporkan Healthline. Karena vitamin ini biasanya diperoleh dari sumber hewani, ini mungkin bermanfaat bagi mereka yang mengikuti diet nabati.
Selain itu, jamur memberikan kandungan protein yang lebih tinggi daripada kebanyakan sayuran, yang juga akan bermanfaat bagi vegetarian karena dapat membantu meningkatkan asupan protein.
Tidak hanya itu, jamur putih juga mengandung beragam senyawa antioksidan seperti; polifenol, polisakarida, ergothioneine, glutathione, selenium, dan vitamin C, yang diyakini memiliki sifat penangkal kanker yang potensial.
Berbagai kandungan antioksidan itu juga membantu memerangi efek berbahaya dari stres, yang mengarah pada kerusakan sel yang dapat mempercepat penuaan dan meningkatkan risiko pengembangan penyakit jantung, serta membantu meningkatkan kontrol gula darah dan kesehatan usus.
Baca juga: Yang harus diketahui saat lakukan diet antikanker
Baca juga: Daftar makanan 'ajaib' untuk cegah kanker
Baca juga: Rutin olahraga mampu kurangi risiko kanker hingga getah bening
Berita Terkait
Pasokan berkurang picu kenaikan harga bawang putih di Sampit
Minggu, 17 Maret 2024 19:55 Wib
Jelang Imlek, ikan bawal putih mulai muncul di perairan Cilacap
Senin, 22 Januari 2024 17:20 Wib
Kiat konsumsi nasi putih bagi penderita diabetes
Minggu, 17 Desember 2023 10:13 Wib
Gunung Bromo mengeluarkan asap putih dan kelabu
Rabu, 13 Desember 2023 12:46 Wib
Hindari mencampur beras merah dan putih, ini alasannya
Selasa, 21 November 2023 10:51 Wib
Alumni IPB susun buku agromaritim untuk Indonesia dan dunia
Rabu, 8 November 2023 7:22 Wib
Kenali perbedaan bercak putih panu dengan kusta
Kamis, 14 September 2023 17:15 Wib
Banyak minum air putih bantu redakan ISPA
Jumat, 1 September 2023 15:03 Wib