Resep nasi ayam kebuli untuk menu Ramadhan

id nasi ayam kebuli,menu berbuka puasa,menu sahur,Resep nasi ayam kebuli untuk menu Ramadhan

Resep nasi ayam kebuli untuk menu Ramadhan

Nasi goreng gulai, Dabba dan sambal matah di Restoran Abu Lahap, Kemang, Jakarta. (ANTARA News/ Nanien Yuniar) (ANTARA News/ Nanien Yuniar/)

Jakarta (ANTARA) - Bila Anda memiliki rempah-rempah komplet di dapur, nasi ayam kebuli bisa jadi pilihan yang tepat untuk hidangan Ramadhan. Gurihnya setiap bulir nasi dengan citarasa kaya rempah membuat hidangan ini terasa menggiurkan.

Bahan:
6 potong ayam, cuci bersih, olesi dengan air jeruk nipis, diamkan setidaknya 15 menit
1,5 gelas beras
1 liter air

Bumbu:
8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
1 sdt jinten, haluskan
5 butir kapulaga, geprek
5 butir cengkeh
1,5 sdt lada
0,5 sdt ketumbar, haluskan
Kayumanis lima cm
2 butir tomat, haluskan (tambah bila ingin rasanya lebih asam)
Bumbu kare instan
1 sdt kaldu ayam
1 gelas santan bila ingin lebih gurih
5 batang serai
1 sdm gula pasir
1,5 sdm garam

Baca juga: Deretan aplikasi resep masak selama Ramadhan

Bahan acar:
2 buah wortel, potong kecil
4 timun, potong kecil
20 butir cabe rawit
10 siung bawang merah, potogn kecil
1 sdm cuka
1 sdt garam
4 sdt gula

Siram semuanya dengan air mendidih. Tambahkan cuka, garam dan gula, diamkan.

Cara:
Blender bawang putih dan bawang merah, tumis dengan hingga wangi. Masukkan semua rempah-rempah lain. Saat sudah wangi, tambahkan tomat, air, gula dan garam.

Masukkan ayam, diamkan hingga air menyusut.

Baca juga: Resep puding biji chia dengan susu kedelai

Angkat ayam, goreng hingga matang.

Pakai air rebusan ayam dan rempah untk menanak nasi. Kemudian sajikan dengan acar.

Baca juga: Resep es krim vanila untuk menu buka puasa

Baca juga: Resep membuat salad wortel jeruk dengan kurma

Baca juga: Resep masak mudah dari Dapur Umami

Pewarta :
Uploader : Admin Kalteng
COPYRIGHT © ANTARA 2020

Komentar