Jakarta (ANTARA) - Idul Adha sebentar lagi dan sajian hidangan berbahan dasar daging kambing cukup identik dengan hari raya ini. Ada berbagai ide mengolah daging kambing yang bisa Anda coba, salah satunya dengan memanggangnya, seperti cara membuat "Lamb Kofta".
Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group sekaligus President of Association of Culinary Professionals Chef Stefu Santoso memberikan resep "Lamb Kofta" kreasinya.
Baca juga: Membuat daging kurban jadi empuk ala chef
Bahan:
200 gram daging kambing (digiling)
20 gram bawang bombay cincang
10 gram daun ketumbar cincang
5 gram bawang putih cincang
8 gram jinten bubuk
Lada hitam (kasar) secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan daging, bawang bombay, daun ketumbar, bawang putih cincang, jinten bubuk, lalu aduk menjadi satu.
2. Tambahkan lada hitam, dan garam secukupnya, aduk rata.
3. Bentuk bulat sesuai ukuran yang diinginkan, bisa juga bentuk oval dikasih tusuk sate.
4. Panggang daging di atas pan dengan suhu panas sedang hingga matang.
Baca juga: Cara membuat gulai daging kacang merah gurih nan lezat
Baca juga: Resep olahan daging sapi ala Korea Jangjorim
Baca juga: Kesalahan yang sering terjadi saat cairkan daging beku
Berita Terkait
Masalah emosional jadi salah satu faktor risiko kanker ginjal
Selasa, 19 Maret 2024 14:42 Wib
WWF ajak matikan lampu selama 1 jam pada 23 Maret
Selasa, 19 Maret 2024 13:05 Wib
Bahan dan cara membuat spaghetti bakso untuk hidangan berbuka puasa
Selasa, 19 Maret 2024 13:00 Wib
Jobstreet-Microsoft luncurkan program ketrampilan bersertifikat di seekMAX
Selasa, 19 Maret 2024 12:59 Wib
Ini rekomendasi pola makan untuk menjaga kesehatan ginjal
Selasa, 19 Maret 2024 8:58 Wib
Minuman dengan pemanis buatan bisa mengganggu denyut jantung
Selasa, 19 Maret 2024 8:53 Wib
IPOT hadirkan layanan chat permudah investor berbagi informasi
Senin, 18 Maret 2024 16:58 Wib
Tips mengatasi gangguan tidur seusai melahirkan
Senin, 18 Maret 2024 16:55 Wib