Jakarta (ANTARA) - Idul Adha sebentar lagi dan sajian hidangan berbahan dasar daging kambing cukup identik dengan hari raya ini. Ada berbagai ide mengolah daging kambing yang bisa Anda coba, salah satunya dengan memanggangnya, seperti cara membuat "Lamb Kofta".
Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group sekaligus President of Association of Culinary Professionals Chef Stefu Santoso memberikan resep "Lamb Kofta" kreasinya.
Baca juga: Membuat daging kurban jadi empuk ala chef
Bahan:
200 gram daging kambing (digiling)
20 gram bawang bombay cincang
10 gram daun ketumbar cincang
5 gram bawang putih cincang
8 gram jinten bubuk
Lada hitam (kasar) secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan daging, bawang bombay, daun ketumbar, bawang putih cincang, jinten bubuk, lalu aduk menjadi satu.
2. Tambahkan lada hitam, dan garam secukupnya, aduk rata.
3. Bentuk bulat sesuai ukuran yang diinginkan, bisa juga bentuk oval dikasih tusuk sate.
4. Panggang daging di atas pan dengan suhu panas sedang hingga matang.
Baca juga: Cara membuat gulai daging kacang merah gurih nan lezat
Baca juga: Resep olahan daging sapi ala Korea Jangjorim
Baca juga: Kesalahan yang sering terjadi saat cairkan daging beku
Berita Terkait
Cegah flek hitam akibat matahari dengan produk pencerah kulit
Jumat, 3 Mei 2024 16:51 Wib
Xiaomi Pad 6S Pro hadir dengan harga Rp7,9 jutaan
Jumat, 3 Mei 2024 15:28 Wib
Kemenkes : Gejala DBD berubah di tubuh penyintas COVID-19
Jumat, 3 Mei 2024 15:24 Wib
Berikut hal yang perlu diketahui soal metode perawatan kulit Sandwich Retinol
Jumat, 3 Mei 2024 11:34 Wib
vivo V30e hadir dengan harga mulai dari Rp4,6 jutaan di Indonesia
Jumat, 3 Mei 2024 10:52 Wib
WhatsApp luncurkan fitur acara dan balasan pengumuman di Komunitas
Jumat, 3 Mei 2024 9:52 Wib
Tiket tur konser Sheila On 7 di 5 kota ludes terjual
Kamis, 2 Mei 2024 17:13 Wib
Aston Martin akan luncurkan Vanquish generasi terbaru tahun ini
Kamis, 2 Mei 2024 17:04 Wib