Resep Quick Flourless Peanut Butter Muffins untuk menu Ramadhan

Ingin makan makanan penutup untuk buka puasa tapi sedang menjaga pola makan? Coba resep muffin tanpa tepung bila ingin buka puasa dengan makanan rendah kalori.

Anda hanya perlu campurkan selai kacang, telur, pisang, baking soda, vanila, dan madu di blender. Jika sudah halus, tuangkan adonan tersebut ke cetakan muffin atau cupcake, tambahkan topping kesukaan seperti kismis, kacang almond, atau coklat. Panggang hingga 12 menit dan muffin tanpa tepungmu bisa dinikmati.

Baca juga: Resep Cheesecake Ala New York untuk menu Ramadhan

Bahan:
1 cangkir selai kacang
2 butir telur ukuran besar
2 buah pisang matang
1/2 sdt soda kue
1 sdt vanilla
2 sdm madu

Pilihan topping opsional:
Potongan cokelat, kismis dan blueberry

Cara:
Panaskan oven 200 derajat celcius.
Blender semua bahan. Tuangkan ke dalam cetakan yang sudah dioles sedikit minyak. Tambahkan topping. Panggang 12 menit atau hingga matang.

Baca juga: Resep berbuka puasa: peanut butter BBQ chicken melt

Baca juga: Resep hidangan di 'Dapur Sosialita' ala Nagita Slavina

Baca juga: Resep sajian kurma untuk buka puasa