Green Rebel hadirkan menu baru olahan nabati

Salah seorang pendiri Green Rebel Helga Angelina mengatakan kedua menu baru itu merupakan olahan dari protein nabati sehingga sehat dan aman untuk dikonsumsi untuk orang yang sedang menjaga asupan kalori.

“Opsi protein ini cocok untuk orang yang sedang menjaga asupan kalori, ingin menaikkan konsumsi serat pangan atau pecinta kehidupan bawah laut yang ingin mengurangi konsumsi ikan,” kata Helga di Jakarta, Rabu.

Menurut Helga, produk Green Rebel menggunakan bahan non-transgenik, tanpa MSG dan pengawet. Sementara itu, lemak yang terkandung dalam olahan nabati merek itu mengandung lemak 50 persen lebih rendah dan nol kolesterol jika dibandingkan dengan produk hewani.

Baca juga: Green Rebel hadirkan dua varian menu baru berbasis daging nabati

Menu Beefless Rybs terbuat dari Smoky Green Rebel Rybs, olahan nabati yang menyerupai daging (plant-based meat) dan berbahan dasar protein kedelai. "Daging" itu dilumuri saus samyang pedas dan saus barbeku (barbecue) gurih, kemudian disajikan dengan salad kubis (coleslaw).

Green Rebel mengklaim setiap 200 gram olahan nabati itu mengandung kalori lebih sedikit (388 kalori) dibandingkan daging iga sapi biasa (554 kalori). Lemak yang terkandung dalam "daging" nabati itu juga lebih rendah, hanya 16,6 gram, dibandingkan dengan daging iga sapi yang mengandung 46 gram lemak.

Beeflees Rybs mengandung protein sebanyak 29,2 gram dan serat pangan 8,2 gram, setera dengan serat dari 763 gram bayam.