Bahan dan cara membuat kue talam untuk menu Ramadhan

Jakarta (ANTARA) - Berbuka puasa tak cuma harus dengan kurma, Anda juga bisa menyantap jajanan pasar seperti kue talam yang caranya bisa Anda coba dari resep di bawah ini.

"Resep olahan sagu merupakan makanan yang paling baik untuk pencernaan karena sagu sangat aman untuk lambung," kata Nelda Hermawan, Head of Commercial Austindo Nusantara Jaya, dalam siaran resmi.

Baca juga: Resep ayam panggang bumbu Italia untuk menu Ramadhan

Bahan lapisan edamame:
Tepung sagu Sapapua 35 gram
Edamame cacah 200 gram
Gula 100 gram
Tepung beras 40 gram
Telur 2 butir
Garam 1/4 sdt
Santan 150 ml
Minyak 1 sdm

Bahan lapisan santan:
Tepung sagu 50 gram
Tepung tapioka 10 gram
Santan 250 ml
Garam 1/4 sdt

Cara:
Buat adonan santan dengan mengayak dan mencampur 50 gram tepung sagu, 10 gram tepung tapioka, 250 ml santan dan 1/4 sdt garam, aduk rata hingga tidak menggumpal. Sisihkan.

Buat adonan lapisan edamame dengan mencampur 35 gram tepung sagu, 180 gram edamame cacah, 100 gram gula, 40 gram tepung beras, 2 butir telur, 1/4 garam dan 175 gram santan, haluskan dengan blender.

Oles cetakan kue dengan minyak. Tuang adonan edamame ke dalam cetakan kue hingga 2/3 penuh. Kukus sepuluh menit dengan api sedang. Tuang lapisan adonan santan ke dalam cetakan hingga terisi penuh, tabur edamame cacah di atas adonan. Kukus lagi 15 menit, lalu matikan api dan biarkan mendingin. Keluarkan kue dari cetakan. Sajikan.

Baca juga: Resep Quick Flourless Peanut Butter Muffins untuk menu Ramadhan

Baca juga: Menu makanan pavorit Sandiaga Uno

Baca juga: Inspirasi menu buka puasa dari daftar makanan khas Wallacea