Jakarta (Antaranews Kalteng) - Protein kedelai menjadi alternatif bagi orang yang alergi terhadap produk susu atau protein hewani. Protein kedelai juga tak kalah bermanfaat dari protein hewani.
Berbagai produk kedelai yang dapat ditemui adalah tahu, susu kedelai serta tempe. Ada juga protein kedelai yang dikonsumsi dalam bentuk bubuk protein. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari protein kedelai dilansir Boldsky, Senin.
1. Membantu membangun otot
Protein kedelai memberi banyak asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh. Protein kedelai mengandung asam amino rantai cabang (BCAA) yang terdiri dari tiga asam amino yakni leusin, isoleusin dan valin. Berbagai penelitian telah mengungkapkan meski BCAA membantu dalam membangun otot, tugas protein kedelai tidak seefektif sumber protein lain seperti protein whey. Akan tetapi jika mengkonsumsi produk susu bersama dengan protein kedelai akan lebih efektif.
2. Membantu menurunkan berat badan
Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa protein kedelai memicu penurunan berat badan sama efektifnya dengan produk berbasis hewani. Sebuah penelitian dilakukan di mana 20 peserta laki-laki obesitas diberi diet protein tinggi berbasis kedelai serta diet tinggi protein berbasis daging. Penelitian ini mengarah pada temuan bahwa diet protein tinggi berbasis kedelai sama efektifnya dengan pola makan kaya protein berbasis daging dalam membantu penurunan berat badan.
3. Menjaga kesehatan jantung
Protein kedelai ditemukan baik untuk kesehatan jantung. Berbagai penelitian telah mengungkapkan bahwa kedelai membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik. Sebuah penelitian juga mengatakan bahwa mengganti protein hewani dengan sekitar 25 g protein kedelai menghasilkan penurunan kadar kolesterol jahat serta kadar trigliserida, yang merupakan jenis lemak yang ditemukan dalam darah.
4. Menurunkan resiko kanker
American Cancer Society menyatakan bahwa meski kedelai mengandung isoflavon seperti estrogen, mereka memiliki sifat anti-estrogen. Beberapa penelitian mengungkap bahwa orang yang mengonsumsi makanan kedelai, akan sedikit beresiko terhadap kanker payudara. Kandungan serat yang ada dalam kedelai juga dapat membantu memerangi berbagai jenis kanker. Meski demikian, studi tentang makanan kedelai dan kanker memiliki hasil yang beragam.
Berita Terkait
Mengkonsumsi kacang tanah saat menyusui bantu hindari bayi dari alergi
Senin, 1 Mei 2023 12:26 Wib
Kreasi camilan coklat dan selai kacang
Minggu, 24 Juli 2022 9:43 Wib
Kumpulan resep olahan selai kacang untuk menu buka puasa dan sahur
Selasa, 12 April 2022 12:59 Wib
Pabrik Dua Kelinci di Pati terbakar
Selasa, 23 November 2021 19:32 Wib
Efek samping konsumsi kacang pistachio secara berlebih
Jumat, 26 Februari 2021 12:44 Wib
Konsumsi kacang-kacangan bantu atasi risiko demensia
Senin, 25 Januari 2021 8:48 Wib
Cara membuat roti selai kacang dan stroberi untuk menu sarapan
Minggu, 29 November 2020 9:32 Wib
Cara membuat gulai daging kacang merah gurih nan lezat
Selasa, 28 Juli 2020 16:33 Wib