Jakarta (ANTARA) - Setelah makan hidangan berbuka puasa, keluarga pasti lapar dan ingin makanan berat. Jika bosan dengan olahan ayam yang biasa, Anda bisa membuat ayam panggang dan disajikan dengan saus kacang. Cara membuatnya juga mudah. Anda hanya membutuhkan sebuah panci untuk mencampurkan selai kacang, air, cuka apel, gula aren, kecap asin, minyak, jahe yang telah dihaluskan, dan biji wijen. Masak hingga mendidih, kira-kira satu menit, lalu kecilkan api dan aduk hingga satu menit.
Chicken with Savory Peanut-Sesame BBQ Sauce (4 porsi)
Bahan:
1/2 cangkir selai kacang
1/2 gelas air
1/4 cangkir cider vinegar
2 sdm gula merah padat
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak sayur
1 sdt biji wijen panggang
1/2 sdt jahe bubuk
4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
Cara:
Siapkan panggangan.
Untuk membuat saus wijen kacang, dalam panci berukuran 1 liter, campur semua bahan kecuali ayam. Didihkan dengan api sedang, aduk terus selama 1 menit. Kurangi panas menjadi api kecil; didihkan, aduk terus selama semenit.
Panggang ayam, balik dan oles sesekali dengan 1/2 cangkir saus wijen. Panggang hingga 12 menit atau sampai ayam benar-benar matang. Sajikan dengan sisa saus.
Baca juga: Resep sayap ayam goreng tepung saus mentega ala chef Yuda
Baca juga: Resep ayam panggang bumbu Italia untuk menu Ramadhan
Baca juga: Resep berbuka puasa: peanut butter BBQ chicken melt
