Jakarta (Antaranews Kalteng) - Mengonsumsi cabai berlebihan berisiko untuk kesehatan karena senyawa capsaisin yang menciptakan rasa pedas menyebabkan mati rasa di lidah dan mulut, kata Dr Grace Judio-Kahl ahli fisiologi lulusan Universitas Tubingen Jerman.
"Capsaisin yang bikin kita kepedasan itu bisa membuat perasa di lidah mati," kata Grace dalam diskusi Bersama Sunpride Mendorong Masyarakat Meningkatkan Konsumsi Buah di Jakarta, Sabtu.
Grace mengatakan lidah yang terbiasa dengan citarasa pedas yang luar biasa dari cabai dan produk turunannya menjadi tidak peka terhadap rasa lain.
"Kebanyakan makan cabai juga membuat lidah sulit mengecap makanan dengan rasa yang halus," katanya.
Konsumsi cabai berlebihan juga menyebabkan rasa panas pada mulut hingga ke saluran pencernaan dan pembuangan pada tubuh.
Grace mengatakan vitamin C yang terkandung dalam cabai masih di bawah kadar vitamin yang terkandung pada buah.
"Vitamin C dalam cabai memang lebih tinggi dibandingkan jenis sayuran lain, namun jika dibandingkan, buah tetap lebih tinggi dari cabai," katanya.
Selain menyebabkan mati rasa lidah, kata Grace, capsaisin juga memicu diare kendati konsumsi cabai bisa meningkatkan metabolisme tubuh sebanyak 2 sampai 3 persen.
Berita Terkait
Awas! Sariawan bisa jadi tanda awal kanker lidah
Kamis, 4 April 2024 14:38 Wib
Lidah pria ini jadi hijau dan berambut, ini penyebabnya
Jumat, 14 Juli 2023 15:55 Wib
Kumpulan resep variasi sambal ekonomis yang mampu menggoyang lidah
Selasa, 16 Agustus 2022 16:38 Wib
Berikut makanan khas India yang pas dengan lidah Indonesia
Rabu, 27 Juli 2022 8:14 Wib
Waspada sariawan lidah sulit sembuh bisa jadi kanker
Sabtu, 16 Juli 2022 13:52 Wib
Kenali penyebab dan cara mencegah lidah putih
Jumat, 22 Oktober 2021 14:09 Wib
Ini alasan bau mulut muncul saat pagi hari
Senin, 5 April 2021 10:15 Wib
Macam-macam penyakit yang bisa dilihat dari lidah
Senin, 30 Maret 2020 17:24 Wib