Jakarta (Antaranews Kalteng) - Tidak semua buah dan sayur cocok di simpan di lemari pendingin karena akan cepat layu atau membusuk.
Berikut ini adalah sayur dan buah yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas, dilansir dari laman The Sun.
1. Kentang
Menurut Food Standard Agency, kentang tidak dapat disimpan lemari pendigin karena zat tepung akan berubah menjadi gula.
Saat dipanggang atau digoreng, gula akan bercampur dengan asam amino asparagin lalu menghasilkan zat kimiawi akrilamida (acrylamide) yang berbahaya.
2. Labu
Seperti bawang, labu lebih baik disimpan di tempat yang dingin dan gelap. Tidak cocok disimpan di kulkas, lebih baik di lemari.
3. Melon
Melon yang disimpan di kulkas akan kehilangan zat antioksidan bila terlalu dingin. Simpan melon di suhu ruangan. Bila ingi disimpan di kulkas, potong dulu lalu bungkus rapat.
4. Tomat
Menurut Harold McGee dalam buku “On Food and Cooking” mengatakan bila disimpan di kulkas, membran tomat akan terganggu sehingga mengurangi rasa.
5. Alpukat
Suhu dingin membuat mereka tidak bisa matang, menjadi terlalu keras saat dimakan.
6. Pisang
Pisang yang masih hijau tidak akan matang bila disimpan di kulkas,akan berubah lembek dan menghitam. Jika sudah matang, simpan di laci yang kering.
7. Pir, persik
Buah ini bisa saja disimpan di kulkas, tapi rasanya akan berubah. Lebih baik masukkan ke kulkas bila sudah manis dan matang.
8. Bawang merah dan bawang putih
Simpan di tempat yang gelap dan kering, tapi bukan di kulkas, agar kualitas rasa terjaga.
Berita Terkait
Dinas Sarpustaka Kapuas panen sayur pocay
Jumat, 19 April 2024 23:00 Wib
Bantu kurangi risiko penyakit gagal jantung dengan diet sayur dan rendah gula
Rabu, 17 April 2024 13:18 Wib
Legislator minta pengelolaan kebersihan Pasar Saik Kuala Pembuang ditingkatkan
Kamis, 28 September 2023 10:01 Wib
Resep sayur katuk dan kelor untuk bantu produksi ASI
Minggu, 6 Agustus 2023 13:43 Wib
Berikut rekomendasi sayuran untuk pola diet sehat
Minggu, 18 Juni 2023 21:25 Wib
Begini cara konsumsi 30 buah dan sayur sepekan menurut pakar
Minggu, 21 Mei 2023 13:30 Wib
Kurangi risiko keguguran dengan diet banyak buah dan sayur
Senin, 24 April 2023 12:44 Wib
Ini dampak negatif yang bisa terjadi jika anak kurang makan sayur
Minggu, 26 Februari 2023 20:21 Wib