Jakarta (ANTARA) - Asupan sayuran dalam pola makan sehari-hari bersifat penting untuk menjaga kesehatan karena memiliki beragam kandungan nutrisi yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan serta mencegah berbagai risiko penyakit.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Amerika Serikat, seperti disiarkan Medical Daily, Jumat (16/5), menganjurkan orang dewasa mengonsumsi 1,5 - 2 cangkir buah dan 2 - 3 cangkir sayur setiap hari.
Setidaknya ada lima sayuran yang bisa ditambahkan ke dalam asupan makan harian untuk menjaga kondisi tubuh tetap sehat dan terhindar dari beragam penyakit.
1. Bayam
Bayam merupakan sayuran rendah kalori yang memiliki beragam khasiat, diantaranya meningkatkan kekebalan dan hidrasi tubuh serta mengurangi risiko anemia.
Konsumsi bayam dianjurkan selama kehamilan karena mengandung asam folat, nutrisi yang dapat mencegah risiko kecacatan pada bayi ,dan vitamin B6 yang membantu perkembangan otak janin. Kandungan antioksidan dalam bayam memiliki manfaat mencegah beberapa penyakit seperti diabetes, kanker, dan parkinson.
Baca juga: Pakar sarankan konsumsi 30 buah dan sayur sepekan, caranya?
2. Kale
Kale adalah sayuran dari keluarga kubis yang kaya dengan kandungan nutrisi seperti antioksidan, vitamin C, vitamin K dan beta-karoten. Senyawa tersebut memiliki khasiat membantu cegah penyakit jantung, menjaga kesehatan mata, dan bermanfaat dalam mengatur berat badan.
Selain itu, kale juga efektif menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Riset menunjukkan bahwa kale mengandung nutrisi yang memiliki sifat melawan kanker.
3. Kol
Kandungan vitamin C dalam kol membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu kol juga mengandung fitosterol (sterol tumbuhan) dan serat tidak larut sehingga dapat membantu proses pencernaan dan pengaturan pergerakan makanan pada usus.
Kol juga baik untuk jantung karena bermanfaat dalam mengurangi tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol dan mengandung antosianin yang membantu menjaga kesehatan jantung.
Baca juga: Diet vegetarian berkhasiat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh
4. Bit
Mengonsumsi bit dapat meningkatkan kekebalan tubuh, memperkuat tulang, dan memperbaiki kesehatan mental.
Sayuran tersebut juga mengandung zat besi lebih banyak daripada bayam, yang dapat mencegah serta mengobati anemia. Bit juga dapat membantu menjaga pencernaan dan meningkatkan kualitas kulit.
5. Microgreen
Microgreen adalah sayur muda yang dipanen pada usia 7-14 hari setelah disemai. Microgreen cocok dikonsumsi sebagai pelengkap ketika menyantap salad, sandwich, dan sup.
Mengonsumsi microgreen dapat membantu mengatasi susah buang air besar dan meningkatkan kesehatan usus. Sayuran tersebut juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah dan membantu dalam mengatasi kanker.
