Tingkatkan kreativitas warga melalui lomba kudapan berbahan pangan lokal

Kuala Kapuas (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten Kapuas Kalimantan Tengah melalui Dinas Pertanian setempat menggelar lomba kudapan berbahan pangan lokal, yang bertujuan meningkatkan kreativitas warga setempat.

"Maksud dan tujuan dilaksanakannya kegiatan ini, untuk mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat pada umumnya dalam mengolah produk pangan lokal," kata Ketua Panitia Penyelenggara Pitriani Ilham Anwar di Kuala Kapuas, Jumat.

Pitriani menambahkan dengan digelarnya kegiatan tersebut untuk meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya penganekaragaman dalam pengolahan pangan lokal.

Selain itu, kata dia, terciptanya kreasi aneka olahan dengan menggunakan bahan dasar jagung serta untuk memberikan nilai tambah bagi masyarakat, sehingga dapat meningkatkan pendapatan keluarga.

Selanjutnya, untuk jumlah peserta lomba kudapan berbahan pangan lokal 2019 yaitu sebanyak 57 peserta yang terdiri dari TP PKK Kecamatan sebanyak 24 peserta, Dharma Wanita Persatuan (DWP) sebanyak 22 peserta dan dari Gabungan Organisasi Wanita (GOW) sebanyak 11 peserta," kata Pitriani.

Sementara itu, Ary Agahni dalam sambutannya menyampaikan ucapan terima kasih dan memberikan penghargaan tinggi kepada Dinas Pertanian beserta jajaran yang telah menggagas dilaksanakannya kegiatan lomba berbahan pangan lokal.

"Kegiatan ini dilaksanakan dengan tujuan bagaimana seluruh ibu-ibu yang tergabung dalam Tim Penggerak PKK tingkat kabupaten dan kecamatan serta Organisasi Wanita bersama-sama mensosialisasikan, berinovasi dan berkreativitas bagaimana membuat makanan dari bahan pangan lokal secara khusus dalam hal ini menggunakan bahan pangan jagung," kata istri Bupati Kapuas itu.

Ary Agahni mengatakan, jagung tidak hanya di rebus atau dibuat bakwan tetapi kita akan melihat hasil yang dilakukan para peserta pada hari ini. Untuk itu, saya berharap momentum ini menjadi inspirasi dan stimulan di rumah tangga masing-masing, agar dapat diterapkan di rumahnya masing-masing. Karena melalui jagung kita pun bisa menikmati aneka varian kreativitas yang kita dapat hari ini.

Ditempat yang sama, Kadis Pertanian Kapuas Anjono Bhakti mengatakan, kegiatan yang dilaksanakan selain dalam memperingati hari jadi Kota Kuala Kapuas ke-213 dan HUT Pemkab Kapuas ke-68, juga merupakan agenda kegiatan yang dilaksanakan oleh Dinas Pertanian setiap tahunnya. 

"Saya berharap kegiatan ini terus terjadi peningkatan, baik dari segi minat peserta lomba maupun kreativitas dalam mengolah bahan pangan lokal yaitu jagung sebagai bahan lokal," ucap Anjono.

Untuk itu, ia mengajak dan mengimbau kepada seluruh lapisan masyarakat untuk memanfaatkan sentuhan teknologi olahan pangan lokal dengan dukungan kreasi yang menarik serta yang mempunyai cita rasa tinggi, "Sehingga diminati oleh konsumen dan dapat meningkatkan nilai tambah untuk produk tersebut," pungkasnya.