Tamiang Layang (ANTARA) - Ketua Tim Penggerak PKK Barito Timur, Kalimantan Tengah, Misnawaty Yamin mendorong sekaligus mengajak para ibu di kabupaten setempat, agar lebih kreatif mengolah bahan pangan lokal, khususnya berbahan ikan dan ayam, menjadi produk yang sehat, bergizi dan bernilai jual.
Ajakan itu disampaikan Misnawaty saat membuka secara resmi pelatihan pengolahan pangan lokal berbahan Ikan dan daging ayam, yang digelar TP PKK Bartim bekerja sama dengan Dinas Perikanan dan Peternakan Bartim di Tamiang Layang, Senin.
"Ikan dan ayam merupakan dua sumber protein hewani yang penting dalam pemenuhan gizi keluarga. Jadi, harus lebih dioptimalkan para ibu," ujar dia.
Menurut istri dari Bupati Bartim M Yamin itu, kandungan ikan dan ayam berupa protein, omega 3, DHA, vitamin D, zat besi, dan kalsium, berperan besar dalam tumbuh kembang anak, menjaga kesehatan ibu hamil, hingga mencegah stunting.
Untuk itu, melalui pelatihan yang digelar tersebut, harapannya dapat dimanfaatkan secara optimal, dan tidak tidak hanya meningkatkan konsumsi protein hewani dalam rumah tangga, tetapi juga membuka peluang ekonomi kreatif berbasis pangan.
"Harapan kami, ibu-ibu bisa menciptakan produk olahan yang bernilai jual. Ini memberikan manfaat ganda: gizi keluarga terpenuhi dan pendapatan rumah tangga ikut meningkat," kata Misnawaty.
Baca juga: Pemkab Bartim tingkatkan keterampilan masyarakat olah pangan lokal
Seperti dikutip dari MMC Bartim, pelatihan itu diikuti kader TP PKK dari seluruh kecamatan di kabupaten setempat, dan menghadirkan narasumber serta instruktur ahli di bidang pengolahan pangan. Para peserta tampak antusias mengikuti setiap sesi pelatihan.
Ketua TP PKK Bartim itu juga mengajak seluruh peserta untuk menyerap ilmu dengan sungguh-sungguh, agar hasil pelatihan dapat diterapkan langsung dalam kehidupan sehari-hari.
"Semoga kegiatan ini berjalan lancar dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat, khususnya kaum ibu di Kabupaten Barito Timur," demikian Misnawaty.
Baca juga: Bupati Bartim berikan kredit tanpa bunga ke petani dan UMKM
Baca juga: Pastikan berlangsung semarak, bupati kembali pimpin persiapan HUT Bartim
Baca juga: Bupati Bartim bertekad tingkatkan fasilitas dan layanan RSUD Tamiang Layang
