Tamiang Layang (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten Barito Timur, Kalimantan Tengah, melalui Dinas Perikanan dan Peternakan, terus melakukan pemberdayaan dan peningkatan keterampilan masyarakat setempat dalam mengolah pangan lokal.
Peningkatan keterampilan mengolah pangan lokal berbahan ikan dan ayam itu dilakukan melalui pelatihan, kata Kepala Dinas Perikanan dan Peternakan Bartim Abianhin di Tamiang Layang, Senin.
"Pelatihan itu juga bagian dari program strategis peningkatan daya saing produk olahan pangan lokal," tambah dia.
Adapun para peserta yang mengikuti pelatihan itu, seperti dikutip dari MMC Bartim, bukan hanya diberikan materi, tetapi juga praktik langsung mengolah bahan ikan dan ayam menjadi produk bernilai jual tinggi.
Abianhin mengatakan bahwa fokus pelatihan tidak hanya pada aspek cita rasa dan tampilan, tetapi juga memperhatikan standar higienitas dan kandungan gizi. Dengan begitu, keterampilan yang diperoleh dari pelatihan ini bisa menjadi bekal untuk memulai atau mengembangkan usaha keluarga yang sudah ada.
"Tujuan dari pelatihan ini kan sangat jelas, yakni meningkatkan kesejahteraan rumah tangga sekaligus meningkatkan daya saing pangan lokal di tingkat daerah hingga nasional," ujarnya.
Baca juga: Bupati Bartim berikan kredit tanpa bunga ke petani dan UMKM
Pelatihan yang digelar oleh Dinas Perikanan dan Peternakan Bartim ini, melibatkan narasumber dan instruktur dari bidang pengolahan pangan, serta diikuti kader PKK dari seluruh kecamatan di kabupaten setempat.
Kepala Dinas Perikanan dan Peternakan Bartim itu menyebut, TP PKK memiliki peran besar dalam mendukung ketahanan pangan dan perekonomian keluarga. Karena itu, pelatihan ini menjadi bentuk nyata dukungan Pemkab untuk memperkuat peran tersebut
"Kami menargetkan hasil pelatihan ini bisa mendorong munculnya pelaku usaha kecil berbasis pangan lokal yang berkelanjutan," demikian Abianhin.
Baca juga: Pastikan berlangsung semarak, bupati kembali pimpin persiapan HUT Bartim
Baca juga: Bupati Bartim bertekad tingkatkan fasilitas dan layanan RSUD Tamiang Layang
Baca juga: Pelajar asal Barito Timur lolos Paskibraka Nasional 2025
