Jakarta (Antaranews Kalteng) - Beberapa tahun belakangan, sayuran kale begitu populer untuk sebagai sayuran super sehat. Hal ini tidaklah salah, sebab kale memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Secangkir jus kale memiliki sekira 33 kalori, vitamin A, C dan K, 2,5 serat, magnesium, folat, asam lemak omega-3 atau asam alfa linolenat, mineral seperti zinc, kalium, fosfor dan kalsium serta antioksidan.
Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, kale mempunyai banyak sekali manfaat, terlebih untuk mencegah beberapa penyakit. Berikut ini, kita akan membahas beberapa khasiat dari kale.
1. Memerangi penyakit jantung
Kalium, serat dan vitamin B6 dan C yang hadir pada kale akan membantu memerangi penyakit jantung. Jika Anda ingin mengurangi resiko penyakit kardiovaskular, Anda harus mengomsumsi lebih banyak makanan yang kaya kandungan potasium dan sodium. Potasium akan memperlebar pembuluh darah dan mengurangi resiko serangan jantung.
2. Mengurangi resiko kanker
Kalau Anda hobi makan steak, tubuh akan cenderung menyerap amina heterosiklik (pemicu kanker) yang diproduksi saat memanggang steak. Makan kale dan sayuran berdaun hijau lainnya, dapat membantu mencegah kemungkinan tubuh kita menyerap karsinogen ini.
3. Mengontrol kadar gula
Kandungan serat dan antioksidan membantu dalam mengontrol kadar gula darah. Ini juga membantu dalam meningkatkan kadar insulin dan lipid pada orang dengan diabetes tipe-2.
4. Meningkatkan kesehatan tulang
Kale mengandung vitamin K yang membantu meningkatkan kesehatan tulang. Orang yang memiliki tulang lemah dan rapuh, bisa mengonsumsi lebih banyak kale. Sebab vitamin K meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap lebih banyak kalsium dari makanan yang kita makan.
5. Baik untuk pencernaan
Sayuran berdaun hijau ini mengandung banyak serat serta air dan bagus untuk pencernaan. Jika Anda menderita sembelit, maka kale akan mengatasinya, demikian dilansir Boldsky.
Berita Terkait
Legislator minta pengelolaan kebersihan Pasar Saik Kuala Pembuang ditingkatkan
Kamis, 28 September 2023 10:01 Wib
Resep sayur katuk dan kelor untuk bantu produksi ASI
Minggu, 6 Agustus 2023 13:43 Wib
Berikut rekomendasi sayuran untuk pola diet sehat
Minggu, 18 Juni 2023 21:25 Wib
Begini cara konsumsi 30 buah dan sayur sepekan menurut pakar
Minggu, 21 Mei 2023 13:30 Wib
Kurangi risiko keguguran dengan diet banyak buah dan sayur
Senin, 24 April 2023 12:44 Wib
Ini dampak negatif yang bisa terjadi jika anak kurang makan sayur
Minggu, 26 Februari 2023 20:21 Wib
Wali Kota Palangka Raya ajak warga manfaatkan pekarangan untuk ketahanan pangan
Rabu, 1 Februari 2023 4:43 Wib
Pusdokkes Polri terima sampel potongan jari di sayur lodeh
Selasa, 20 Desember 2022 7:52 Wib