Jakarta (ANTARA) - Pernahkah Anda merasa nafsu makan berkurang ketika sedang berada di pesawat? Makanan yang terlihat lezat bisa jadi terasa hambar di lidah saat disajikan di atas ketinggian.
Qatar Airways Culinary Development Manager Decha Mingkwan menjelaskan hal itu terjadi karena tekanan udara di dalam pesawat yang mempengaruhi telinga dan berujung pada kemampuan lidah dalam merasakan makanan.
"Dulu, kami membuat makanan jadi lebih asin untuk di pesawat," ujar Decha di Cengkareng, Rabu.
Baca juga: Tips memulai bisnis kuliner kekinian ala Chef Arnold
"Tapi sekarang makanan di darat dan di pesawat yang kami buat rasanya sama," lanjut dia, menambahkan hal itu dimungkinkan karena sirkulasi udara yang lebih baik di pesawat sehingga tidak mempengaruhi kemampuan mencecap.
Indera perasa memang kurang berfungsi di ketinggian.
Tingkat kelembapan yang rendah dan tekanan udara membuat indera perasa jadi lebih tumpul, itulah mengapa maskapai kerap menyajikan makanan pedas atau asin agar lebih terasa
Suara mesin pesawat juga bisa berkontribusi pada ketidakmampuan mencium dan merasakan makanan serta minuman.
Memakai penutup telinga untuk mengurangi suara bising bisa jadi cara termudah agar makanan dan minuman terasa lezat di dalam pesawat, kata Profesr Charles Spence, penulis "Gastrophysics: The New Science of Eating" seperti dikutip dari Telegraph.
Baca juga: Ayam woku ala chef Juna
Baca juga: Chef Juna bagikan tips sukses mendirikan restoran
Baca juga: Udang sambal bawang goreng ala chef Juna
Berita Terkait
Pembalap gokart Indonesia finis ketiga balapan di Sirkuit La Conca
Selasa, 21 Mei 2024 7:54 Wib
Sebanyak 56.750 calon haji Indonesia telah tiba di Arab Saudi
Selasa, 21 Mei 2024 7:45 Wib
MGPA tambah putaran kejurnas balap motor di Mandalika jadi lima kali
Selasa, 21 Mei 2024 7:32 Wib
13 wakil Indonesia siap bertarung di Malaysia Masters 2024
Selasa, 21 Mei 2024 7:28 Wib
Warga desa di Lahei dan Lahei Barat minta bibit padi dan sawit
Selasa, 21 Mei 2024 7:10 Wib
Dirut PLN tinjau langsung Posko Utama Kelistrikan KTT WWF di Bali
Selasa, 21 Mei 2024 5:06 Wib
Classy Ride and Beauty With Filano hadir lagi di Banjarmasin
Selasa, 21 Mei 2024 4:55 Wib
Polisi ungkap kasus peredaran ganja 23 kilogram di Sumbar
Senin, 20 Mei 2024 22:47 Wib