Tim Spectrum Restaurant tidak hanya menyajikan hidangan laut dari perairan lokal, namun juga perairan internasional, termasuk di dalamnya berbagai pilihan makanan utama dan penutup yang berkualitas tinggi.
Baca juga: Bahan dan cara membuat 'lobster mukbang' saus padang ala AfterBreak
Fairmont Jakarta dalam siaran resmi, Rabu, mengatakan sajian utama dalam program ini adalah lobster segar utuh yang dapat dimasak sesuai pesanan dengan pilihan Lobster Thermidor, Jimbaran, dan XO.
Tidak hanya itu, beragam hidangan lobster yang menggiurkan lainnya juga tersedia di area prasmanan meliputi lobster Nigiri, dim sum, lobster Paella, laksa Singapura dengan lobster, lobster roll, salad lobster, lobster yang digoreng dengan wajan panas beserta saus XO.
Terdapat pula lebih dari 30 hidangan laut lainnya seperti Salted Baked Fish, Singaporean Chili Crab, hingga aneka sajian dingin termasuk tiram, kerang, udang, dan aneka sashimi.
Sedangkan di grill station, tim Spectrum menggunakan cara penyajian yang terinspirasi dari pasar tradisional agar tamu mendapat pengalaman yang lebih interaktif. Para tamu dapat memilih sendiri hidangan laut yang diinginkan, beserta dengan hidangan pendamping dan saus pilihan.
Lobster & Seafood Night yang diklaim jadi prasmanan lobster-sentris pertama di Jakarta bisa dinikmati dengan harga Rp688.000.
Baca juga: Selain bermanfaat, udang juga berisiko saat dikonsumsi
Baca juga: Udang sambal bawang goreng ala chef Juna
Baca juga: Udang papai Kobar tembus pasar China
