Jakarta (ANTARA) - Menyediakan hidangan yang bergizi untuk keluarga di rumah merupakan hal yang penting guna menjaga kesehatan.
Salah satu hidangan yang bisa dicoba adalah membuat kreasi masakan ala Chef jebolan MasterChef Indonesia, Jordhy Aldyan Sate Lilit Tempe dan Keciwis Terasi Sambal Matah.
Berikut bahan-bahan hingga cara membuat hidangan Sate Lilit Tempe dan Keciwis Terasi Sambal Matah ala Chef Jordhy yang didemokan dalam acara "Kick Off Program Lingkungan MAPAN di daerah Sunter", Jakarta Utara, Minggu.
Baca juga: Resep tongseng kambing ala Chef Gilang "MasterChef"
Bahan Keciwis Terasi Sambal Matah:
150g keciwis
4 sdm sambal matah
1 sdt terasi tabur Ajinomoto
1 sdm minyak
Cara membuat:
1. Tumis sambal matah hingga wangi
2. Masukan potongan keciwis
3. Beri terasi tabur, lalu aduk dan masak dengan api besar selama kurang lebih 20-30 detik.
4. Matikan api, lalu sajikan keciwis terasi sambal matah bersamaan dengan sate lilit tempe.
Bahan Sate Lilit Tempe:
1/2 papan tempe (kukus)
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam.
Baca juga: Resep Chicken Ballotine a la Chef Devina Hermawan
Bahan membuat Base Genep:
10 buah Cabe merah keriting
7 buah cabe rawit merah
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
5 butir kemiri
3 cm jahe
5 cm lengkuas
5 cm kunyit
2 buah kencur
2 batang sereh
1 sdm terasi
4 lbr daun jeruk
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdm jinten
1/2 sdm pala bubuk
1/2 sdm cengkeh
Cara membuat:
1. Haluskan seluruh bahan base genep dengan chopper / ulekan dan tambahkan minyak kelapa.
2. Tumis dengan api kecil base genep hingga matang, beri garam, terasi dan mecin. Aduk rata dan sisihkan.
3. Potong tempe jadi beberapa bagian, di kukus 20 menit dan haluskan dengan ulekan.
4. Campurkan tempe dengan bumbu base genep, lalu bentuk seperti sate lilit.
5. Panaskan pan, dan masak sate lilit pada permukaan pan yang panas, hingga terpanggang merata. Sajikan sate lilit tempe selagi hangat.
Berita Terkait
Oppo A60 hadir kamera 50 MP dengan Snapdragon 680
Sabtu, 27 April 2024 9:35 Wib
FYP Yamaha disambut antusias siswa SMKN 5 Banjarmasin
Sabtu, 27 April 2024 6:17 Wib
BYD pamerkan konsep Ocean-M, hatchback listrik dengan desain agresif
Jumat, 26 April 2024 16:47 Wib
Konser RADWIMPS pindah ke JCC
Jumat, 26 April 2024 16:46 Wib
Nissan bawa empat mobil konsep baru di Beijing Auto Show
Jumat, 26 April 2024 16:45 Wib
PUBG Mobile luncurkan versi gim terbaru dengan nuansa Arabian Night
Jumat, 26 April 2024 16:02 Wib
Berikut tiga camilan sehat yang bisa dikonsumsi sebelum workout
Jumat, 26 April 2024 8:50 Wib
Kenali fitur pertanggungan untuk pihak ketiga di asuransi kendaraan
Jumat, 26 April 2024 8:45 Wib