Jakarta (ANTARA) - Idul Adha sebentar lagi dan sajian hidangan berbahan dasar daging kambing cukup identik dengan hari raya ini. Ada berbagai ide mengolah daging kambing yang bisa Anda coba, salah satunya dengan memanggangnya, seperti cara membuat "Lamb Kofta".
Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group sekaligus President of Association of Culinary Professionals Chef Stefu Santoso memberikan resep "Lamb Kofta" kreasinya.
Baca juga: Membuat daging kurban jadi empuk ala chef
Bahan:
200 gram daging kambing (digiling)
20 gram bawang bombay cincang
10 gram daun ketumbar cincang
5 gram bawang putih cincang
8 gram jinten bubuk
Lada hitam (kasar) secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan daging, bawang bombay, daun ketumbar, bawang putih cincang, jinten bubuk, lalu aduk menjadi satu.
2. Tambahkan lada hitam, dan garam secukupnya, aduk rata.
3. Bentuk bulat sesuai ukuran yang diinginkan, bisa juga bentuk oval dikasih tusuk sate.
4. Panggang daging di atas pan dengan suhu panas sedang hingga matang.
Baca juga: Cara membuat gulai daging kacang merah gurih nan lezat
Baca juga: Resep olahan daging sapi ala Korea Jangjorim
Baca juga: Kesalahan yang sering terjadi saat cairkan daging beku
Berita Terkait
Artis Epy Kusnandar tersangka narkoba depresi sehingga dirawat di RSKO
Jumat, 17 Mei 2024 19:21 Wib
Skintific merilis produk baru untuk wajah berminyak dan berjerawat
Jumat, 17 Mei 2024 17:37 Wib
Penjualan gim GTA 5 capai 200 juta kopi
Jumat, 17 Mei 2024 16:26 Wib
Obesitas awal pada anak dapat kurangi setengah harapan hidup
Jumat, 17 Mei 2024 16:04 Wib
Usia 25-30 tahun jadi masa reproduksi paling sehat bagi perempuan
Jumat, 17 Mei 2024 16:00 Wib
Bugatti merilis edisi spesial mobil balap Type 35
Jumat, 17 Mei 2024 15:56 Wib
Chevrolet Camaro akan hadir dalam versi listrik
Jumat, 17 Mei 2024 15:50 Wib
Begini tanggapan Avril Lavigne soal dirinya digantikan oleh 'body double'
Jumat, 17 Mei 2024 10:21 Wib